今日大雪。

《月令七十二候集解》：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”

2019年12月7日

农历十一月十二

18:18:21

大雪

“时雪转甚，故以大雪名节。”

大雪之名，其实并不意味着降雪量变大，

而是因为天气更冷，

所以降雪的可能性比小雪时更大。

大雪时节，万物并不寂寞，

此时的三候：

“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”

一候鹖鴠（hé dàn）不鸣，

鹖鴠，也叫寒号鸟，

在古人眼中，鹖鴠是阳气很盛的鸟，

在大雪时节，

当它感知到阴寒至极时，

便不再鸣叫了。

二候虎始交，

《本草》曰虎“能避恶魅”，

今感微阳气，益甚也，故相与而交。

此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，

阳气已有所萌动，

因此，老虎在此时便开始有求偶行为了。

三候荔挺出，

“荔挺”，又名马薤（mǎ xiè）、马兰花，

为兰草的一种，

在“大雪”时节感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪习俗

风寒酒暖，御冰嬉戏

▲ 北方封冻，南方飘雪，这冬景也别有趣味。一年的劳作到了尽头，户外活动、赏冬的机会也多了起来。

· 酿酒 ·

关于大雪时节酿酒的传统，在《诗经》中就有记录：十月获稻，为此春酒，以介眉寿。说的是忙碌到秋季终于收获谷物，便有了在冬日酿酒，春日开封，参与祭祀的习惯，并把这种酒叫做 “春酒”。

▲ 传统冬酿就是把糯米蒸熟，历经拌曲、落缸等步骤发酵而成。这种酒的酒精含量低，味道甘甜。

于是，就很好解释为何很多美酒都要以 “春” 为名，如：绍兴的蓬莱春，颍州的富水春，绵竹的剑南春等等。这 “春” 一字，既是对上年春天开始播种的恩馈，也是寄予来年立春以美好祝愿。

· 冰嬉 ·

大雪过后，在中国各地的赏冬活动都各不相同，其实早在宋朝时期，宫廷中就有 “观花，冰嬉” 的记录，到了清朝，冰嬉更是成为朝廷练兵的一项传统。

▲ 冰嬉是古代皇宫内流行的众多冰上活动的总称，有滑冰、冰上蹴鞠、冰上射箭等项目。从东北到关内，从宫廷到民间，逐渐成为了冬日里人们必不可少的习俗。

据说这种习俗源自一千多年前，当时北方少数民族已经兴起在 “冰雪中骑木而行” 的运动。等清朝满人入关，就把这种冰上活动带进了中原地区，直到今日，在很多地方你还可以看到人们在封冻河面上玩乐的风景。

大雪养生

防风御寒，肾阳足暖

▲ 大雪时节，养生当以敛阴护阳、补心助肺为根本。

· 护头暖足 ·

▲ 当气温为15℃左右时，头部散发的人体热量约为1/3；气温在4℃左右时，头部散发的人体热量增至约1/2；而气温在零下1O℃左右时，竟有3/4的人体热量从头部散发。

大雪养身关键在于 “护头暖足”，这是因为不仅在西医理论中有 “热从头部散” 的说法，中医经络学说将头部视为人体的六条阳经上升会聚之地，格外需要注意冬季头部和颈部的保暖，防风邪。

而脚是人体阴气聚集之处，就有了 “脚冷冷全身” 。大雪时节每晚足浴，不仅可以保证四肢暖和，气血通畅，还能增强睡眠质量。

· 静摄敛气 ·

▲ 冬三月，重在养藏，保持心智平和，起居必待日光，早卧晚起

《尔雅》中把农历十一月称为辜月，“辜” 通固，静才能固，固也为积蓄报春的能力。也有一说将这个月称为 “畅月”，即舒畅，充实。此时尽管天地间有些晦暗，但阳气潜藏于底下，世间就还有隐隐萌发的生机百态，你不必觉得压抑。

大雪食补

南温北热，忌咸增苦

01

红薯粥

民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。

02

羊肉

大雪进补吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

至于北方，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。

03

红枣糕

红枣糕是枣糕的一种，口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。冬季干冷，红枣糕滋润细腻，是大雪节气正适宜的传统美食。

大 雪 诗 词

诗人柳宗元

仅20字，写出绝美雪景

千山鸟飞绝，万径人踪灭

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪

唐代诗人岑参

在大雪天与朋友告别

轮台东门送君去，去时雪满天山路

山回路转不见君，雪上空留马行处

东晋女诗人谢道韫

如此感叹纷飞的白雪

未若柳絮因风起

今日大雪

愿你天不寒，日日暖

希望风再冷，也吹不寒你的心

希望一觉醒来，还是和煦的阳光

也要好好照顾自己，

照顾好自己，才能顾得了他人

让我们彼此温暖

愿你我都被这世界温暖地爱着！

来源：中国国家地理、央视中文国际、青栀屋